原味貝果(麵包機揉麵)
原味貝果(麵包機揉麵)
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一起跟著做！
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Q彈有嚼勁的貝果其實不難製做喔！
食材
高筋麵粉
300克
水
160克
椰子油
5克
速發酵母
8克
鹽
一小撮
-
1將椰子油加熱融化後放入麵包機與所有材料混合後約２０分鐘
-
2讓麵團在麵包機裡發酵４０分鐘
-
3接著依個人喜好做出自己喜歡大小的貝果在次發酵１０分鐘
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4接著放到滾燙的熱水加一匙糖水燙，約２５秒後再翻面繼續燙，最後放到烤箱２２０℃烘烤２０分鐘左右直到表面上色
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小撇步
用滾水燙越久貝果就會越有嚼勁喔！！