原味貝果(麵包機揉麵) 列印 83 留言 3 一起跟著做！ 鼓勵作者 Q彈有嚼勁的貝果其實不難製做喔！ 食材 高筋麵粉 300克 水 160克 椰子油 5克 速發酵母 8克 鹽 一小撮 1 將椰子油加熱融化後放入麵包機與所有材料混合後約２０分鐘 2 讓麵團在麵包機裡發酵４０分鐘 3 接著依個人喜好做出自己喜歡大小的貝果在次發酵１０分鐘 4 接著放到滾燙的熱水加一匙糖水燙，約２５秒後再翻面繼續燙，最後放到烤箱２２０℃烘烤２０分鐘左右直到表面上色 贊助 小撇步 用滾水燙越久貝果就會越有嚼勁喔！！ 2016/10/28 發表 2,295 瀏覽
4 接著放到滾燙的熱水加一匙糖水燙，約２５秒後再翻面繼續燙，最後放到烤箱２２０℃烘烤２０分鐘左右直到表面上色
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