煉乳蔓越莓貝果(鷹牌煉奶)

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我超愛吃貝果的,之前有拿煉奶加吐司,效果很棒!
想說這次也來試試~果然~ 好吃^^
Q軟嚼勁十足,連平常不愛吃貝果的爸爸都說讚呢~!
喜歡吃貝果可以試試哦!加了煉奶真的很好吃!不管下午茶或是早餐夾個蛋或是火腿就很營養囉!

食材 (6 人份 180 分鐘

高筋麵粉 250 G
白砂糖 2大匙
1/2小匙
牛奶 170g
鷹牌煉奶 30 g
蔓越莓乾 30g
酵母粉 1小匙
沙拉油 1.5小匙
貝果表面燙煮糖水 0
500cc
黃砂糖 1大匙
蜂蜜 1大匙
國際牌麵包机105t 1台
  • 1 先把所有食材用電子秤量好.
  • 2 再把麵粉、糖、鹽、牛奶、沙拉油、全部丟入麵包机內鍋。(酵母粉放酵母盒裡)
  • 3 加入美味的"鷹牌煉乳"~
  • 4 用14模式完成一次,再丟入蔓越莓乾再用14模式打7分即可取出整型。
  • 5 打好的麵團分成6等分,每等分約80g重。
  • 6 整型,揉成團,壓扁,在中間戳一個洞並不斷的擴大洞的大小,作成甜甜圈的型狀。 放在烤盤上放入烤箱發酵40分鐘(冬天可以在烤箱放一杯熱水加速發酵)等麵團彭脹的大小約為原來的2倍大就可以)
  • 7 把500cc的水+1大匙黃砂糖+1大匙蜂蜜=>煮沸。
  • 8 預熱烤箱上下火200度,把貝果放入煮好的糖水裡,每一面各煮15秒拿起。
  • 9 把煮好的貝果放入預熱的烤箱用上下火200度烤15-18分鐘即可。
  • 10 烤好的貝果外酥內Q哦!
  • 11 美味貝果上桌囉!
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小撇步

牌煉奶 香濃滑順的鷹牌煉乳 x 異國甜點料理,到底會激盪
出怎樣的火花呢?快到 < 鷹牌煉奶 異國的味蕾旅行>
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2014/12/10 發表 1.9 萬 瀏覽

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