秋風栗子燒
某日流覽網頁發現日本的秋天是栗子的季節,許多栗子的甜點料裡看起來都超級美味的~看圖試做看看!秋風栗子燒~香脆的餅乾皮底有美味的細緻栗子粒,一口咬下真的很滿足!!!
食材
森之果物有機甘栗
15顆
細糖粉
25g
無鹽奶油
45g
低筋麵粉
90g
無糖可可粉
10g
白芝麻
少許
蛋白
少許
蜂蜜
一小匙
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1 我喜歡把布丁杯留下來,做甜點時可以當作食材的裝盛小杯 -
2 我準備超細砂糖+室溫溶化的無鹽奶油一起攪拌
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3 在加入無糖可可粉+一匙蜂蜜(添加風味不會死甜)一起拌勻
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4 最後再加入過篩的低筋麵粉
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5 混合一起後 用手把麵糰捏實置於工作台使用
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6 麵糰滾成長條狀,在分為12~15等份
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7 將小麵糰把好吃的有機甘栗包裹住,貼成像櫻桃小丸子的同學"永澤"一樣的栗子頭,底部較平的部分先沾過蛋白在滾過白芝麻 ( 請 烤箱170c預熱)
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8 將生栗子燒都黏上芝麻後放置烤盤上,烤箱溫度170c烤15分鐘
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9 簡單又美味的秋風栗子燒就完成拉! 配一杯咖啡or紅茶都超級對味唷
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