皮納塔 62 食譜 198 粉絲 追蹤 紅棗栗子燒排骨 描述 驚為天人的好吃。除了醬油香之外還有紅棗和栗子的甜味,先煎後蒸的排骨又香又酥軟,讓人欲罷不能~ 21 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 60 分鐘 食材 排骨 一斤 醬油 2大匙 米酒 1大匙 紅棗 10顆 栗子 250公克 薑片 五片 蒜頭 4瓣 地瓜粉/太白粉/麵粉 50克 醬汁A 醬油 3大匙 蠔油 1大匙 紹興酒或米酒 1大匙 水 30毫升 糖 1匙半 胡椒粉 適量 步驟 生栗子先燙,燙後剝皮 排骨用醬油和米酒醃至少30分鐘 熱鍋倒一點油,排骨抓過粉,下油煎至表面金黃後取出備用 用煎排骨的鍋子煸香薑蒜,再倒入醬汁A,煮沸後將醬汁淋上放入排骨、栗子、紅棗的鍋內,外鍋三杯水下電鍋蒸熟即可! 超美味的紅棗栗子燒排骨就完成啦😽😻 小撇步 若想省去燙、剝栗子的麻煩,可以使用真空包的栗子在蒸好後拌入。 8,035 瀏覽 2021/05/20 發表