金瓜白豆乳龍膽石斑

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利用南瓜、豆腐乳及味噌烹煮出美味的石斑魚料理!!

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

飛洋水產龍膽石斑菲力魚片 2250g
南瓜 150g
白豆腐乳 30g
味噌 50g
海苔片 30g
白芝麻 1g
醬油膏 30g
4g
穀盛醇米霖 60g
二砂 60g
米酒 50g
  • 1 將魚肉以乾紙巾壓乾表面水份。
  • 2 白豆腐乳、味噌、醬油膏、鹽、味淋、二砂糖、米酒調合,醃製龍膽石斑2小時。
  • 3 將醃好之龍膽石斑放入烤箱烤熟,以海苔襯底再將白芝麻灑上即可
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小撇步

使用高雄海味推薦石斑魚,料理起來最安心也會最美味。
想要看影片邊學本道料理請連結
https://youtu.be/VFG1nYO5sSE
更多高雄海味資訊可以上 https://www.facebook.com/kaohsiungoceanmap

2016/10/26 發表 335 瀏覽

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