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勝小廚 OD
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乾煎石斑佐檸檬奶油醬

乾煎石斑佐檸檬奶油醬

描述

龍膽石斑魚肉口感近似圓鱈,細緻厚實咬起來散發自然的甜味,魚皮QQ含有豐富的膠質,營養價值高,富含DHA、EPA。檸檬和海鮮很對味,小廚很喜歡這微酸的味道,加上魚片柔軟,全家大小都能吃,連阿母都說讚!!
(安永鮮物~運用日本專利Cells Alive System細胞活存技術,新鮮原味、營養、甜度不流失,就像現撈一般。)

100 說讚

食材

醃料

步驟

  • 連同真空包裝直接放在冷藏室退冰

    連同真空包裝直接放在冷藏室退冰

  • 解凍後加[醃料]抓勻 入味約20分鐘

    解凍後加醃料抓勻 入味約20分鐘

  • 平底鍋加橄欖油將魚片煎至兩面金黃備用

    平底鍋加橄欖油將魚片煎至兩面金黃備用

  • 備料~小番茄洗浄對切,洋蔥切丁,檸檬一半切片一半擠成汁.

    備料~小番茄洗浄對切,洋蔥切丁,檸檬一半切片一半擠成汁.

  • 醬汁~平底鍋不用洗 加一塊奶油  繼續炒洋蔥

    醬汁~平底鍋不用洗 加一塊奶油 繼續炒洋蔥

  • 加小番茄.橄欖.檸檬片.檸檬汁.白酒.鹽.糖及水,煮至整個味道融合一起

    加小番茄.橄欖.檸檬片.檸檬汁.白酒.鹽.糖及水,煮至整個味道融合一起

  • 起鍋前加些義式香料.醬汁就好了

    起鍋前加些義式香料.醬汁就好了

  • 青花菜燙熟擺盤 淋上檸檬奶油醬~

    青花菜燙熟擺盤 淋上檸檬奶油醬~

小撇步

安永鮮物官網 http://www.yasunagafresh.com/
安永鮮物PChome購物網 http://www.pcstore.com.tw/yasunaga-fresh/
勝小廚的窩
http://raikkonen1026.pixnet.net/blog

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勝小廚 OD 261 食譜 5,899 粉絲

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