169 道使用「穀盛醇米霖」的食譜
酸辣湯烏龍麵 (露營OK)
酸辣湯烏龍麵 (露營OK) 菲。Phyllis!

將高湯和調味醬汁、肉片、蔬菜等等煮滾,下麵煮三分鐘,調味、勾芡一下,就上桌一碗夏日開胃的酸辣湯烏龍麵了!

食材:高湯、肉片、薑末、金針菇或鴻禧菇、蒜末、烏龍麵、烏醋、蛋、酒、片栗粉水 (粉:水)、醬油、香油、米霖

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關東煮 (露營OK)
關東煮 (露營OK) 菲。Phyllis!

來一份關東煮吧! 把所有想吃的東西煮10分鐘,就是一碗的溫暖營養的早餐料理了。

食材:雞肉天婦羅、竹輪等、蒟蒻結、昆布柴魚高湯、紅蘿蔔、醬油、青花菜、米霖、鴻禧菇、糖

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香菇雞肉煮(露營OK)
香菇雞肉煮(露營OK) 菲。Phyllis!

將雞肉兩面微煎,倒入根莖類野菜略炒,加入醬汁煮20分鐘,就完成好吃的雞肉煮了。還有湯汁可以淋飯,超開味的!

食材:雞腿肉 (切塊)、紅蘿蔔 (切塊)、水、地瓜或馬鈴薯 (切塊)、糖、小香菇(泡軟去梗)、醬油、(素)蠔油、酒、米霖

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lanni 韓式小魚乾
lanni 韓式小魚乾 lanni幸福餐桌

最近很愛做些韓國小菜,也會在網路上參考各式作法,小魚乾看似容易,但還是有些細節要注意的!做一些備著當零食或下酒菜會不停的一口接一口喔~😂

食材:小魚乾、蒜末、醬油、熟芝麻粒、糖1大匙、米霖、韓國麻油、果糖或料理糖漿

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香煎咖哩鯖魚
香煎咖哩鯖魚 菲。Phyllis!

一般鹽漬鯖魚多直接烤或煎當作主菜,缺少變化。可以試著以咖哩調味,少油煎炸,就變身每味下飯的魚塊了!

食材:鹽漬鯖魚、片栗粉或太白粉、醬油、酒、米霖、薑泥、蒜泥、咖哩粉

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紅豆餡
紅豆餡 Tin

蔡季芳老師的食譜,可做為麵包、鯛魚燒、車輪餅的內餡。 🔺這裡是讓我自己方便以後尋找食譜紀錄使用

食材:蜜紅豆、水(標準量杯)、玉米粉、鹽、米霖

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青蔥炒雞肉(露營OK)
青蔥炒雞肉(露營OK) 菲。Phyllis!

食材:雞肉(切塊)、蔥白 (切段)、醬油、香油、酒、米霖、糖、豆瓣醬

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鮮蝦烏龍麵 (露營OK)
鮮蝦烏龍麵 (露營OK) 菲。Phyllis!

食材:鮮蝦、大白菜或高麗菜(切段)、酒、冷凍烏龍麵、米霖、片栗粉或太白粉、高湯、鹽、水、蛋

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香料烤雞翅
香料烤雞翅 菲。Phyllis!

食材:雞翅 (切兩段)、鹽、米霖、香料(香蒜鹽、義式香料等)、橄欖油、酒

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豚丼 (露營OK)
豚丼 (露營OK) 菲。Phyllis!

豚丼和牛丼一樣,都是超快速美味的蓋飯,將洋蔥和肉片炒軟,倒入醬汁蓋鍋悶煮三分鐘就完成了,自己做就可以了,不會比吉野家遜色呢!(笑)

食材:火鍋肉片、洋蔥、薑泥、蔥末、蒜泥、醬油、米霖、糖、水

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大根肉片炒 (露營OK)
大根肉片炒 (露營OK) 菲。Phyllis!

將白蘿蔔片先以微波爐熱軟,和肉片炒一下,加入醬汁煮至濃稠,就完成一道超下飯的主食了! 帶便當也很讚喔!

食材:培花肉片(切小片)、白蘿蔔(切薄片)、豆瓣醬、蔥花、糖、醬油、酒、米霖、水

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魚片南蠻漬 (露營OK)
魚片南蠻漬 (露營OK) 菲。Phyllis!

食材:魚片1片、酒、糖、低筋麵粉、白醋、片粒粉(或太白粉)、醬油、洋蔥 (切絲)、米霖、紅蘿蔔 (切絲)

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氣炸鹹豬肉-簡單醃,簡單炸
氣炸鹹豬肉-簡單醃,簡單炸 尤嘉祥

食材:三層肉、海鹽、蒜頭、米酒、米霖、胡椒粉、五香粉、淡醬油

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蠔油煮魚 (露營OK)
蠔油煮魚 (露營OK) 菲。Phyllis!

將魚片和醬汁同放在鍋中煮6~8分鐘,就完成一道蛋白質滿滿的主食,清爽又健康。

食材:魚片、香油、糖、蔥(斜切段)、醬油、鴻禧菇、(素)蠔油、米霖、酒、水

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小肉丸蔬菜湯 (露營OK)
小肉丸蔬菜湯 (露營OK) 菲。Phyllis!

將小肉丸捏好,和蔬菜一起煮一鍋湯,搭配五穀米飯,快速就可以完成一套有蛋白質、有菜、有碳水化合物的營養早餐了!

食材:青花菜或高麗菜、絞肉、(素)蠔油、洋蔥、味噌、柴魚、昆布或各種高湯、片栗粉、香油、米霖、糖、酒、鹽

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味噌牛肉煮 (使用快鍋)
味噌牛肉煮 (使用快鍋) 菲。Phyllis!

和風煮牛肉與台式滷牛肉有不同的風味,味噌的香味讓牛肉的口感更有層次,而不單只有醬油的味道,而且也不容易煮過鹹,是很清爽的燉牛肉喔。

食材:牛肉條(切塊)、紅蘿蔔 (切塊)、高湯、白蘿蔔 (切塊)、水、酒、米霖、糖、赤味噌、醬油

  • 65 說讚
十分鐘味噌茄子肉末 [微波爐使用]
十分鐘味噌茄子肉末 [微波爐使用] 菲。Phyllis!

食材:茄子 (切段)、絞肉、糖、片栗粉、醬油、(素)蠔油、米霖、味噌、香油

  • 64 說讚
【日式副菜】大根柴魚煮
【日式副菜】大根柴魚煮 菲。Phyllis!

食材:大根(白蘿蔔)切2公分厚、糖、醬油、米霖、酒、水、柴魚、醋(可略)

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