只要三種材料即可完成~珍珠粉圓
描述
南半球今天溫度有點高~準備些豆花給家人當點心~單吃豆花很無聊!!製作點QQ的珍珠粉圓~冰著吃熱著吃都好好吃!!自己製作只要三種材料~真的很快~今天的量不多在接孩子之前半小時內完成!!沒有添加劑~吃的安心也開心
熱量
步驟
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先將黑糖與水放在小醬料鍋中拌勻>>>>黑糖水
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蓮藕粉放扮盆備用
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開始製作:步驟一黑糖水煮至沸騰~
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倒入步驟二蓮藕粉中~記住要邊倒邊拌~拌出雪花成團狀時~成功近在咫尺!! **拌得出雪花狀呈小團狀代表水溫對了!!
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拌完之後揉捏成團狀*若無法成團代表溫度不夠~可將粉團放入微波爐~以10秒為單位~10秒微波拿出揉成團~這動作直到成團為止*若粉團過硬代表水煮過頭~再加點水~揉至軟些即可!!
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可以桌面灑些太白粉~壓平~若不想搓圓~切成方格狀即可下鍋
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或是搓呈長條~切小段~搓成圓形~像搓湯圓一樣~記得撒些太白粉
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完成~這量約可製作100克粉圓
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珍珠粉圓煮法~時間會因大小顆略不同!!但注意的是一定要有燜的動作~才會心熟透皮Q彈~若一直硬煮到熟有可能煮軟爛~水滾下粉圓今天粉圓屬波霸不是迷你小珍珠~要記得拿道具拌一下避免互相沾黏~煮20分鐘
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20分鐘後~關蓋子關火燜20分鐘即完成
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將粉圓撈起~放入兩大匙黑糖~可以保持珍珠Q彈~也可以讓珍珠有甜味
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晶瑩剔透Q彈的粉圓~上桌
小撇步
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