肉燥拌地瓜葉

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地瓜葉富含胡蘿蔔素、鎂和鈣,可安撫情緒、維持黏膜組織健康、幫助發育、促進排便、改善失眠、降低膽固醇。
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份量5人份 烹調時間5分鐘

食材

地瓜葉 300g
調味料1
1大匙
1匙
1000CC
調味料2
醬油膏(黑龍春蘭) 1大匙
肉燥(青葉嚕肉飯料) 1罐
香油 適量
  • 1 將水倒入鍋中大火煮滾,放入油1大匙再放入地瓜葉汆燙(汆燙時間不宜過久,以免地瓜葉營養流失),再放入糖1匙(可減少葉菜的澀感) 燙熟撈起瀝水後盛盤。
  • 2 放入調味料2在燙好的地瓜葉上攪拌均勻,即可盛盤端出。
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小撇步

汆燙葉菜類時可加油和糖減少澀感。

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2016/10/25 發表 2,926 瀏覽

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