清蒸薑絲南瓜

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蒸熟的南瓜吃起來鬆軟甜甜的,淋上一點素蠔油,就是簡單的一道菜。沒吃完的南瓜放冰箱,冰涼之後就變一道小菜囉!

食材

南瓜 一半
嫩薑 1小塊
調味料
香油(芝麻油) 少許
素蠔油 適量
  • 1 南瓜去籽不去皮切塊,南瓜不要切太薄保留一點厚度。
  • 2 切好的薑絲鋪在南瓜塊上面,中小火蒸10~15分鐘。(南瓜塊的厚度影響熟成時間)蒸熟後滴幾滴香油,淋上素蠔油即可上桌。
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小撇步

蒸熟的南瓜盤子底部會有一點水,稍微倒掉才不會影響之後加素蠔油的量。(水會稀釋濃度)

2016/10/25 發表 1.0 萬 瀏覽

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