清蒸薑絲南瓜 蘇菲的蔬食餐桌 42 食譜 158 粉絲 追蹤 381 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 蒸熟的南瓜吃起來鬆軟甜甜的，淋上一點素蠔油，就是簡單的一道菜。沒吃完的南瓜放冰箱，冰涼之後就變一道小菜囉！ 食材 南瓜 一半 嫩薑 1小塊 調味料 香油（芝麻油） 少許 素蠔油 適量 步驟 南瓜去籽不去皮切塊，南瓜不要切太薄保留一點厚度。 切好的薑絲鋪在南瓜塊上面，中小火蒸10～15分鐘。（南瓜塊的厚度影響熟成時間）蒸熟後滴幾滴香油，淋上素蠔油即可上桌。 小撇步 蒸熟的南瓜盤子底部會有一點水，稍微倒掉才不會影響之後加素蠔油的量。（水會稀釋濃度） 2016/10/25 發表 1.5 萬 瀏覽
