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吳小雅
56 食譜 1.4 萬 粉絲

杯子戚風蛋糕(清蛋糕版)

杯子戚風蛋糕(清蛋糕版)

描述

戚風蛋糕的魅力.是很多大人&小孩都抗拒不了的!
不用傳統的蛋糕模具.改用杯子蛋糕的方式去呈現它.
相信更容易擄獲小孩的心^^

食材

步驟

  • 蛋黃及糖30克用打蛋器攪打至淡黃色.再慢慢加入沙拉油打勻.最後加入牛奶一起攪勻.

  • 將粉類(低筋麵粉、泡打粉)慢慢篩入(1)中.用刮刀拌至看不見白粉即可.

  • 將蛋白、檸檬汁及糖50克.用電動攪拌器攪打至乾性發泡.備用.(如無檸檬汁的話.亦可用少許塔塔粉取代檸檬汁.)

  • 先挖取約1/3已打發的蛋白至蛋黃糊中拌勻.再整個倒回打發蛋白中.一起拌勻.(為避免消泡.動作儘量要輕柔)

  • 烤箱先以180度預熱.然後將拌好的麵糊用湯匙或直接倒入紙杯內.放入烤箱內烘烤30分鐘即成.

小撇步

此份食譜的量.約可做成10幾杯的杯子戚風蛋糕.

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吳小雅 56 食譜 1.4 萬 粉絲

算命的說~ 抗拒不了美食是我的天命!! 所以我要認命!! 認命的吃、吃、吃!! 然後,再認命的減肥??

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留言

共 25 則
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  • 何需多言
    何需多言

    請問1/4杯 是指標準量杯的嗎?

  • 曉青
    曉青

    可以做幾個

  • 李家靚
    李家靚

    蛋糕比例是??

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