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每天忙碌的工作,適時的需要來點雞湯補氣一下。這做法簡單又方便喔!!

份量
3 人份
時間
90 分鐘
食材
乾香菇
數朵
土雞
半隻
人蔘
10g
米酒
1瓶
鹽巴
少許
老薑
數片
  • 1
    人蔘洗乾淨,乾香菇泡軟備用
  • 2
    雞半隻切塊,煮一鍋滾水加點薑片汆燙去血水
  • 3
    另起個鍋放入汆燙好的雞、香菇、人蔘,加入適量的水和米酒
  • 4
    待煮滾後轉小火大概再煮一個小時就OK啦!!
  • 5
    最後調味只加少許的鹽即可
小撇步

1.把土雞換成烏骨雞也很不錯
2.如果有其他乾貨,像是干貝,紅棗,枸杞也都可以適量加入

2014/09/24 發表 2.7 萬 瀏覽
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