人蔘香菇雞湯
人蔘香菇雞湯
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每天忙碌的工作，適時的需要來點雞湯補氣一下。這做法簡單又方便喔!!
份量
3
人份
時間
90
分鐘
食材
乾香菇
數朵
土雞
半隻
人蔘
10g
米酒
1瓶
鹽巴
少許
老薑
數片
-
1人蔘洗乾淨，乾香菇泡軟備用
-
2雞半隻切塊，煮一鍋滾水加點薑片汆燙去血水
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3另起個鍋放入汆燙好的雞、香菇、人蔘，加入適量的水和米酒
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4待煮滾後轉小火大概再煮一個小時就OK啦!!
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5最後調味只加少許的鹽即可
小撇步
1.把土雞換成烏骨雞也很不錯
2.如果有其他乾貨，像是干貝，紅棗，枸杞也都可以適量加入