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chwgill

15 食譜 56 粉絲

脆炒馬鈴薯

脆炒馬鈴薯

描述

當手邊只有一顆寂寞的馬鈴薯, 卻沒有其他配料可以煮湯、燉肉的時候, 不妨試試看炒馬鈴薯吧!

1,647 說讚 23 一起做 6 留言

食材

馬鈴薯

1個
紅辣椒

1條
蔥花

少許
黑胡椒

適量
橄欖油

適量

調味料

糖

1大匙
醋

1大匙
鹽

適量

步驟

馬鈴薯切成2~3mm的細條後, 入冷水浸泡沖掉澱粉數次(這個步驟是讓馬鈴薯變得爽脆),同時將調味料混和備用、紅辣椒去籽切條備用
起油鍋, 爆香紅辣椒, 接著放入馬鈴薯拌炒,接著嗆入調味料,大火快炒約3~5分鐘,撒上蔥花及胡椒後即可起鍋

小撇步

馬鈴薯經過沖洗之後, 外面的澱粉會消失,所以會呈現脆脆的口感

11.8 萬瀏覽

2012/03/08 發表

chwgill 15 食譜 56 粉絲

http://picasaweb.google.com/chwgill http://chwgill.wordpress.com/

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有 23 個一起做

麻糬
脆口的馬鈴薯第一次嘗試，很好吃，這次我用白醋吃起來感覺有點不適合，下次試試烏醋，謝謝分享

脆炒馬鈴薯：Yihsuan Wu 一起做

Yihsuan Wu
辣椒有帶太辣，馬鈴薯份量掌控度有點差，炒太多了🤣但味道是好的👍

脆炒馬鈴薯：Emma Liu 一起做

Emma Liu
真的好吃，感謝食譜

黃靖惠
肉絲。蒜頭。馬鈴薯鹽巴。糖。白醋好吃😋

留言

共 6 則

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游瑋蓮
中午煮馬鈴薯咖哩也很棒
13 years ago
游瑋蓮
中午煮馬鈴薯咖哩也很棒
13 years ago
Sally Hu Sally H
let's try & shared with u ~~~
13 years ago

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