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當手邊只有一顆寂寞的馬鈴薯, 卻沒有其他配料可以煮湯、燉肉的時候, 不妨試試看炒馬鈴薯吧!

食材
馬鈴薯
1個
紅辣椒
1條
蔥花
少許
黑胡椒
適量
橄欖油
適量
調味料
1大匙
1大匙
適量
  • 1
    馬鈴薯切成2~3mm的細條後, 入冷水浸泡沖掉澱粉數次(這個步驟是讓馬鈴薯變得爽脆),同時將調味料混和備用、紅辣椒去籽切條備用
  • 2
    起油鍋, 爆香紅辣椒, 接著放入馬鈴薯拌炒,接著嗆入調味料,大火快炒約3~5分鐘,撒上蔥花及胡椒後即可起鍋
小撇步

馬鈴薯經過沖洗之後, 外面的澱粉會消失,所以會呈現脆脆的口感

2012/03/08 發表 9.1 萬 瀏覽
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中午煮馬鈴薯咖哩也很棒

6 years ago
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中午煮馬鈴薯咖哩也很棒

6 years ago
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let's try & shared with u ~~~

6 years ago
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最近用這個來消耗冰箱裏面的馬鈴薯大軍吧~~~

6 years ago
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好像蠻簡單的.下次來試試看吧!!

7 years ago
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好像蠻簡單的.下次來試試看吧!!

7 years ago