【 糖蜜日式丸子】15分鐘就可以完成喔!

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開心做料理,料理開心做!
只要15分鐘,這道糖蜜日式丸子就可以輕鬆完成喔。不僅和玩得開心,也做得開心,也吃得開心喔!

詳細圖文作法:
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份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

糯米粉 150g
溫水 150g
綠茶粉 20g
芝麻粉 20g
沾醬
糖蜜 30g
  • 1 準備攝氏約60度的溫水,加入糯米粉(不用過篩),一邊加水,一邊揉勻。
  • 2 將揉好的糯米糰分成3球,每份約90g。
  • 3 其中兩等份分別加入綠茶粉和芝麻粉後,揉勻。
  • 4 分成易入口的小丸子後,搓圓。
  • 5 水滾後,將丸子放入,丸子浮起後再煮約3分鐘。
  • 6 將丸子撈起,放到冰水中冰鎮一下,丸子馬上就變的QQ的喔!
  • 7 撈起三溫暖後的丸子再沾上一層綠茶粉和芝麻粉,顏色會更漂亮喔!因為整個過程都沒有加糖,所以直接沾糖蜜吃,就非常好吃了喔!
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小撇步

雖然只用糯米粉和溫水,製作過程不但完全不黏手,而且多了冰鎮丸子的這道手續後,丸子吃起來真的還挺Q的,而且也不會黏牙喔!Q軟的丸子,沾上天然ㄟ古早味糖蜜,真的實在太對味了!

2016/10/20 發表 1.1 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問綠茶粉可以換抹茶粉嗎

5 個月前
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作者回應

可以喔,主要是要調色用而已喔!

5 個月前
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請問糖蜜是什麼

6 個月前
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作者回應

你好,我的糖蜜購買網址,可以參考一下相關資訊喔!
http://www.polestar.com.tw/product/554440fc4100c8e97c00020c/;

6 個月前