和風蔬菜牛肉丸子

Jessicaの料理小品
7 食譜 14 粉絲

描述

和風蔬菜牛肉丸子;好吃又健康
蔬菜+和風醬汁燉煮後的淡淡甜味;非常搭配唷!
高麗菜放入高湯煮透後;非常入味好吃!
偶爾在家吃點清淡料理;和風牛肉丸子;可是我們家老公第一指定的菜餚!
希望大家一起輕鬆做料理;吃得好健康!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

食材
250g
6~8片
1/2顆
1小根
調味

步驟

  • 牛絞肉250g(圖片是500g)
紅蘿蔔、洋蔥、芹菜;切丁備用

    牛絞肉250g(圖片是500g) 紅蘿蔔、洋蔥、芹菜;切丁備用

  • 將所有配料加入並拌勻
調味部分;日式調味鹽1.5小湯匙、胡椒粉少許

    將所有配料加入並拌勻 調味部分;日式調味鹽1.5小湯匙、胡椒粉少許

  • 拌勻所以配料;靜置(絞肉和蔬菜入味)

    拌勻所以配料;靜置(絞肉和蔬菜入味)

  • 左搓搓右捏捏;肉丸子大小-適中即可

    左搓搓右捏捏;肉丸子大小-適中即可

  • 燒開鍋水700cc;將高麗菜葉放入鍋中燙熟;約8分鐘
高湯調味:雞粉少許、和風調味醬油1湯匙

    燒開鍋水700cc;將高麗菜葉放入鍋中燙熟;約8分鐘 高湯調味:雞粉少許、和風調味醬油1湯匙

  • 高麗菜煮熟入味後;將肉丸子放置鍋內中央燉煮
蓋上鍋蓋燉煮約8分鐘;稍微收汁即可起鍋!

    高麗菜煮熟入味後;將肉丸子放置鍋內中央燉煮 蓋上鍋蓋燉煮約8分鐘;稍微收汁即可起鍋!

小撇步

【和風蔬菜牛肉丸子食譜/菜譜做法】

1.將所有材料一起攪拌均勻。
2.將牛絞肉,捏成丸狀,事先煮滾開水將肉丸燙熟表面;即可撈起備用。
3.將高麗菜放入高湯哪,加入調味料煮滾後,再加入牛肉丸子,轉中小火燉煮約8分鐘至入味。

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