和風蔬菜牛肉丸子

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和風蔬菜牛肉丸子;好吃又健康
蔬菜+和風醬汁燉煮後的淡淡甜味;非常搭配唷!
高麗菜放入高湯煮透後;非常入味好吃!
偶爾在家吃點清淡料理;和風牛肉丸子;可是我們家老公第一指定的菜餚!
希望大家一起輕鬆做料理;吃得好健康!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

食材
牛絞肉 250g
高麗菜 6~8片
洋蔥 1/2顆
小紅蘿蔔 1條
西洋芹 1小根
調味
和風醬油(壽喜燒醬油也可) 1湯匙
日式調味鹽 1.5小湯匙
胡椒鹽 少許適量
雞粉或高湯粉 1湯匙
開水 少許
  • 1 牛絞肉250g(圖片是500g) 紅蘿蔔、洋蔥、芹菜;切丁備用
  • 2 將所有配料加入並拌勻 調味部分;日式調味鹽1.5小湯匙、胡椒粉少許
  • 3 拌勻所以配料;靜置(絞肉和蔬菜入味)
  • 4 左搓搓右捏捏;肉丸子大小-適中即可
  • 5 燒開鍋水700cc;將高麗菜葉放入鍋中燙熟;約8分鐘 高湯調味:雞粉少許、和風調味醬油1湯匙
  • 6 高麗菜煮熟入味後;將肉丸子放置鍋內中央燉煮 蓋上鍋蓋燉煮約8分鐘;稍微收汁即可起鍋!
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小撇步

【和風蔬菜牛肉丸子食譜/菜譜做法】

1.將所有材料一起攪拌均勻。
2.將牛絞肉,捏成丸狀,事先煮滾開水將肉丸燙熟表面;即可撈起備用。
3.將高麗菜放入高湯哪,加入調味料煮滾後,再加入牛肉丸子,轉中小火燉煮約8分鐘至入味。

2015/12/15 發表 1,191 瀏覽

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