酥香水果磅蛋糕


Mei Mei Chang
84 食譜 644 粉絲
新增分類
限12字

剛烤好的磅蛋糕香、酥可口,不知不覺多吃了好幾口。這是減糖版的磅蛋糕,加入水果更增添美味不膩口!

食材
  • 1
    果乾切小塊加入少許白蘭地浸泡半小時
  • 2
    奶油加入白糖打至蓬鬆
  • 3
    全蛋分次加入,我分了6次。適時用刮刀將底部拌起才會打的勻稱。最後加入香草醬拌幾下就行了
  • 4
    加入過篩後的麵粉、泡打粉攪拌至無乾粉
  • 5
    拌好的麵糊加入果乾,果乾如果太濕要用餐巾紙吸除水分喔!
  • 6
    將麵糊裝入烤模裡,我的烤模15*5*6可裝四個,還會餘ㄧ部分出來。放進烤箱200/180烤15鍾,拖出在蛋糕中間劃一刀
  • 7
    也可不畫刀,改180/170繼續烤40分鐘
  • 8
    出爐後馬上塗上果膠,也可不塗喔。放涼後就可食用。隔天回油會更好吃。
小撇步

磅蛋糕是很基本款、簡單的蛋糕,我喜歡吃剛烤出爐的口感,酥酥、香香的超級好吃。
這個磅蛋糕我有減糖,因為我真的無法吃太甜的食物,因為果乾也會甜,所以完全不影響品質。
果乾可依自己喜好變化,酒類也可用其他的,也可以不加,烘烤後不會有酒味的。

2016/10/19 發表 5,741 瀏覽
也可以試試看
分類

有 3 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
Mei Mei Chang
84 食譜 644 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 3 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • 楊妙芬
    楊妙芬

    多謝回答 我是新手 請問500克的低粉配500克奶油 每一克油就有9卡熱量加上其他 熱量好驚人

    Mei Mei Chang
    作者Mei Mei Chang

    是啊,磅蛋糕就是如此。所以我都淺嚐,同事很愛喔。

  • 楊妙芬
    楊妙芬

    請問發酵奶油與無鹽不同嗎

    Mei Mei Chang
    作者Mei Mei Chang

    你使用一般奶油即可,發酵奶油乳脂糖含量較低。

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜康寶自然鮮秋葵涼麵絲瓜飛利浦萬用鍋減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉新豬肉味噌湯杏鮑菇金牌咖哩塊曲奇餅乾泡芙滷肉Bosch廚師機冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯茄子鹽水雞胡瓜提拉米蘇蒸蛋破布子奶油乳酪桂冠沙拉南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞3M真空保鮮盒巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮虎牌電子鍋