（韓式）拔絲地瓜 고구마맛탕
剛好家裡有材料，加上有買一本書，書上有出現這道料理，心想這在台灣也有的東西，若是用韓式的方法料理出來會不會口感不一樣，而且在外面買總是担心油乾不乾淨，用的東西是真的還是假的，於是就只好動手來做一下，是真的作法上有點繁索，但最出來真的很好吃，所以想來跟大家分享一下。
食材
地瓜
2顆
調味料
蜂蜜
150ml
白芝麻粒
少許
黑芝麻粒
少許
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1 首先，將地方洗淨後去的再切成可以入口的大小，之後在油鍋內放入食用油，油要多一些至少在可以遮住地瓜的1/2，火一定要很小、以免燒焦 -
2 第一次先炸到金黃色就可以取出，等油溫下降後，再炸第二次，炸二次的原因只是要把裡面炸熟、也是為了避免炸到焦
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3 炸好的地瓜放在廚房紙巾上，讓地瓜的油份吸走，之後在鍋內放入蜂蜜、黑白芝麻粒開小火讓他滾，滾了之後再將地瓜放進去攪拌，待地瓜都充份沾到蜂蜜後，再關火將地瓜呈起來，待涼了之後就能拉得像絲一樣黏稠就完成了，真的很好吃！
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