(韓式)拔絲地瓜 고구마맛탕


lulu
99 食譜 313 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

剛好家裡有材料,加上有買一本書,書上有出現這道料理,心想這在台灣也有的東西,若是用韓式的方法料理出來會不會口感不一樣,而且在外面買總是担心油乾不乾淨,用的東西是真的還是假的,於是就只好動手來做一下,是真的作法上有點繁索,但最出來真的很好吃,所以想來跟大家分享一下。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
2顆
調味料
150ml
少許
少許
  • 1
    首先,將地方洗淨後去的再切成可以入口的大小,之後在油鍋內放入食用油,油要多一些至少在可以遮住地瓜的1/2,火一定要很小、以免燒焦
  • 2
    第一次先炸到金黃色就可以取出,等油溫下降後,再炸第二次,炸二次的原因只是要把裡面炸熟、也是為了避免炸到焦
  • 3
    炸好的地瓜放在廚房紙巾上,讓地瓜的油份吸走,之後在鍋內放入蜂蜜、黑白芝麻粒開小火讓他滾,滾了之後再將地瓜放進去攪拌,待地瓜都充份沾到蜂蜜後,再關火將地瓜呈起來,待涼了之後就能拉得像絲一樣黏稠就完成了,真的很好吃!
2016/11/09 發表 1.0 萬 瀏覽
也可以試試看
分類

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
lulu
99 食譜 313 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella品幸福砧板laksa巴克斯蛋糕皇帝豆桂冠風味沙拉蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕pancake鮭魚芹菜Bosch廚師機早餐千層蛋糕麵疙瘩仁舟淨塑矽密袋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣晚餐便當菜鯛魚片S&B金牌咖哩清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉飛利浦萬用鍋茄子豆腐竹筍金針菇nubo藍鯨吸管義大利麵雞腿肉虎牌電子鍋