ㄚ曼達的廚房~蚵仔煎

ㄚ曼達
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描述

娘家在士林,每次去士林夜市都會吃個蚵仔煎,因為沒有吃到蚵仔煎就好像沒有去過士林夜市,後來嫁到彰化,雖然一樣有蚵仔煎,但味道就是不一樣~~且份量不多,於是嘴饞的時候~就自己來煎吧!

食材

適量
適量
兩個
麵糊
9大匙
2大匙
4大匙
醬汁
1杯
6大匙
2大匙
2大匙
1大匙

步驟

  • 粉漿先調好 放在一邊 因為地瓜粉是顆粒狀 需要時間溶解

  • 蚵抓一點點鹽 去水 沖洗乾淨 (不知道為啥最近買的蚵都有送小螃蟹)

  • 起油鍋 先放蚵下去煎一下 然後舀倒入粉漿水

  • 先打一個蛋下鍋 然後鋪平 加入小白菜後 再打一個蛋

  • 翻面繼續煎 我喜歡吃焦焦的 所以煎比較久一些

  • 起鍋後淋上醬汁就可以囉~~

  • 醬汁做法: 1、六匙蕃茄醬、兩匙醬油膏、兩匙甜辣醬、半杯水 先攪勻,另外半杯水與太白粉攪勻 2、將1下鍋煮開後,再加入太白粉水勾芡 就可以起鍋備用囉

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ㄚ曼達 1,047 食譜 2.2 萬 粉絲

ㄚ曼達也不會做菜,現在走入家庭,我也認真在學習怎麼做個好媽媽好媳婦。 ㄚ曼達的料理很簡單,我希望大家都可以一起來做料理,ㄚ曼達也期許自己,希望自己可以更進步! 歡迎加入ㄚ曼達FB的粉絲團https://www.facebook.com/#!/amanda6515 ㄚ曼達FB 社團 https://www.facebook.com/#!/groups/195267107274156/

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留言

共 4 則
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  • 阿基師曾說切記不要使用鹽巴清洗 http://www.youtube.com/watch?v=7FvUxlb_q_E#t=1m34s

  • TO Aslin Sara Por

  • 顧姐
    顧姐

    我會做蚵仔煎的醬料了分享給大家

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