花生醬燉雞
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01:18
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
去骨雞腿腿肉
一支
西班牙臘腸
5~6片
洋蔥
半顆
牛番茄
一顆
花生醬
一大匙
番茄糊
一大匙
大蒜
兩瓣
香菜
適量
黑橄欖
適量
水
3碗
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1首先我們將洋蔥切丁、番茄切片、蒜切末、橄欖切片，就要準備開鍋囉。
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2熱鍋之後加一匙油，下洋蔥炒軟之後，加入臘腸、蒜末，炒到香味出來。
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3我們把料撥到一邊，在鍋子裡面下雞肉，記得要雞皮朝下，煎到表面像這樣金黃金黃之後，加入番茄、番茄糊、花生醬和三碗水，攪拌均勻之後就可以蓋上鍋蓋，小火燉煮 30 分鐘！最後記得開蓋用中火煮 10分鐘收汁。
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4最後加入黑橄欖與香菜做點綴就完成囉！