雞肉菇菇咖哩~雞胸肉又嫩又入味簡單學

小田太太の玩樂廚房
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這是使用的是雞胸肉,很多人不喜歡雞胸肉多半是因為煮起來容易過老
但其實雞胸肉有豐富的蛋白質,熱量又低,其實是相當優質的蛋白質
這次特別分享給大家雞肉不老小撇步~~
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痞客幫:http://p22772.pixnet.net/

份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

一顆
一根
一顆
一包
300g
半塊
適量
適量
  • 將雞胸肉加點咖哩粉抓一下備用,讓雞肉能快速入味

    將雞胸肉加點咖哩粉抓一下備用,讓雞肉能快速入味

  • 熱鍋加入約1大匙的油,洋蔥切成塊狀入鍋快炒,
直到洋蔥炒至香味出來表皮帶點焦黃,這樣洋蔥的香氣才足夠

    熱鍋加入約1大匙的油,洋蔥切成塊狀入鍋快炒, 直到洋蔥炒至香味出來表皮帶點焦黃,這樣洋蔥的香氣才足夠

  •  加入紅蘿蔔與馬鈴薯一起下去炒香,一樣炒到表面帶點焦黃

    加入紅蘿蔔與馬鈴薯一起下去炒香,一樣炒到表面帶點焦黃

  • 加入水淹過食材,加入咖哩塊蓋上鍋蓋煮至馬鈴薯與紅蘿蔔熟透,
中間記得攪拌一下避免黏鍋

    加入水淹過食材,加入咖哩塊蓋上鍋蓋煮至馬鈴薯與紅蘿蔔熟透, 中間記得攪拌一下避免黏鍋

  • 在等待的同時將做法1的雞肉薄薄的裹上地瓜粉,
這個步驟是能讓雞肉吃起來超juicy的小撇步

    在等待的同時將做法1的雞肉薄薄的裹上地瓜粉, 這個步驟是能讓雞肉吃起來超juicy的小撇步

  • 馬鈴薯都熟透後,就可以把美白菇與雞肉通通一起丟下去囉,
大約在煮個10分鐘雞肉熟透就可以盛盤啦

    馬鈴薯都熟透後,就可以把美白菇與雞肉通通一起丟下去囉, 大約在煮個10分鐘雞肉熟透就可以盛盤啦

小撇步

這次的做法雞肉吃起來超級水嫩,分享給大家 v( ̄︶ ̄)y
吃不完的咖哩可以放進冰箱,隔天加熱更入味好吃唷
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留言

共 1 則
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  • 凌璇

    凌璇

    請問一定要地瓜粉嗎⋯⋯其他粉代替可以嗎

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