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美樂蒂

3 食譜 26 粉絲

「香嫩雞胸肉咖喱飯」簡單煮

「香嫩雞胸肉咖喱飯」簡單煮

描述

雞胸肉是家裡很場出現的食材～除了減肥低脂餐以外，偶爾也想吃點別的🥰就來盤雞肉咖喱飯吧👍🏻跟著我一起做，雞胸肉也會變得香嫩多汁哦👏🏻

349 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

洋蔥

一顆
馬鈴薯

兩顆
紅蘿蔔

一條
洋菇

半盒
高湯（水亦可）

適量

裝飾

花椰菜

半顆
荷包蛋/太陽蛋

一顆

咖喱醬

咖哩塊

半塊
高湯（水亦可）

適量

醃雞胸肉

雞胸肉

一盒
地瓜粉

一匙
鹽

適量
米酒

適量

步驟

雞胸肉順紋切適口大小，加入適量鹽、米酒、地瓜粉抓醃15分鐘。 ⚠️地瓜粉是軟嫩關鍵不可略。
洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔切塊，洋菇切片備用。
平底鍋放入少許油，加入醃好的雞胸肉煎至兩面稍金黃盛起備用。
原鍋（雞汁不要倒掉）加入少許油，放入洋蔥炒至變黃、加入馬鈴薯、紅蘿蔔拌炒一下，再加入洋菇拌勻，最後加入雞胸肉拌炒。
倒入高湯淹過食材（我這次用做魚丸的高湯），煮滾轉中小火煮約15分，煮至馬鈴薯、紅蘿蔔軟。
咖哩塊用些許高湯先溶解，再倒入原鍋拌勻，依自己喜好酌量加鹽或水。喜歡濃稠一點的可以在加點地瓜粉水拌至喜歡的濃稠度。
燙些花椰菜、煎顆太陽蛋擺盤。即可美味上桌！

小撇步

1.配料、咖哩塊可依自己喜好做選擇。
2.咖喱不建議太早加進去唷！很容易焦底！

3.5 萬瀏覽

2019/04/23 發表

美樂蒂 3 食譜 26 粉絲

與大家分享我的手作生活^_^

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留言

共 1 則

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YuTing Huang
請問雞肉煎金黃盛起後，什麼時候再放入鍋？好像沒寫到
6 years ago
作者美樂蒂
補在步驟4了唷(^-^) 謝謝你的提醒～
6 years ago

大家都在查

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