超簡單愛心便當(自創飯糰+鮪魚雞蛋卷)♥
描述
因為男朋友常常要加班，
三餐都不太正常，
所以打算從這星期開始每天幫他準備晚餐便當，
下班在公司順便微波就可以帶過去給他了!!
做起來很簡單，吃起來也很方便，
上班族或是學生都很適合唷:)
食材
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1碗
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1大片
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3~4顆
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半罐
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想吃多少放多少這樣..
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一樣想吃多少放多少..
步驟
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把米洗好之後，放入比平常更少的水量(例如原本是米:水=1:1，那就減少為米:水=1:0.8左右)放在旁邊先備用。(因為等等要放進豆芽，所以怕太多水會影響口感)
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將洗好的豆芽切成小段，因為有很多人不喜歡吃豆芽菜(像我男朋友XD)，切小段一點他們比較能接受。將豆芽舖在米的上面，放進電鍋裡煮熟。
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等米熟的時候，就可以來準備煎雞蛋卷囉: 將蛋和鹽及胡椒充份打勻，熱一油鍋，將一半的蛋液放進鍋裡，用畫圈的方式均勻舖平，轉中小火，等到蛋液熟至8成左右，就可以把鮪魚放到蛋皮中間偏邊邊的位置了(如果把蛋皮分成五份，就大概是在第二份左右的位置)，把蛋皮"有技巧性"的向鮪魚那邊捲起來(這邊挺難的，請大家善用筷子鏟子及鍋子來使它成功^^)，然後留1/5的蛋皮不要捲，接下來將剩下的蛋液全部倒進鍋子，重覆上面的動作，全捲好後再稍微煎一下，就可以起鍋切開了!
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接下來就是炒絞肉，絞肉醃不醃其實都可以，要醃的話就在洗米前先放些醬油抓一抓就行了，不醃的話可以直接起油鍋下去炒，我想炒絞肉大家應該都會，這部份就跳過了。 如果是用肉醬罐頭就更簡單了: 等飯煮好之後，將肉醬罐頭倒進飯裡，把飯、豆芽和肉醬拌勻，再蓋上電鍋蓋悶一下，就可以囉。
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最後拿一個塑膠袋將適量的飯捏成橢圓狀(其實要什麼狀都可以啦!!可以捏成愛心的話就更佩服囉:P)，將撕成長條的海苔將飯糰包起來，飯糰就完成囉!
小撇步
●沒有豆芽的話其實可以用高麗菜來代替，兩者都是很清爽脆口的口感，配著絞肉飯糰可以解膩唷!!
●看起來很簡單的料理，但裡面有蛋有魚有肉又有菜呢!整個很營養均衡喔!!
