日式風味白花椰
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
白花椰
一朵
洋蔥
半顆
玉米粒
兩大匙
青蔥
少許
乾香菇
一朵
干貝
3顆
鹽
少許
柴魚粉
少許
日式醬油
少許
太白粉
少許
蒜茸
少許
-
1白花椰切開，用熱水川燙，洋蔥切絲備用 -
2乾香菇和干貝用熱水泡軟切絲，剩下的香菇水取一半加入一大匙日式醬油和太白粉攪勻做為芡汁備用
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3洋蔥和蒜茸炒軟
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4加入乾香菇和干貝、蔥段
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5加入玉米粒、白花椰拌炒，加入調味料，把芡汁加入勾薄芡就完成囉！
小撇步
花椰菜先燙軟在使用，可以節省料理時間！
剩下一半的香菇水，是很好的高湯！