(韓式) 嫩豆腐鍋 순두부찌개 lulu 99 食譜 320 粉絲 追蹤 255 說讚 跟著做 1 留言 讚 收藏 在台灣的時候,就常常喜歡跟自己的好姐妹去吃韓國料理店吃嫩豆腐鍋,來到韓國之後,這道料理當然列入我必學的名單中,剛好今天有時間,想要來跟大家分享一下嫩豆腐鍋的作法。 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 豬肉 100g 嫩豆腐 1包 洋蔥 半顆 高湯 600ml 青辣椒 1支 蔥花 少許 泡菜 少許 調味料 芝麻油 1匙 橄欖油 1匙 蒜泥 1匙 薑汁 1匙 味醂 1匙 胡椒 少許 塩巴 少許 首先,先再鍋內放入芝麻油及橄欖油,之後再將豬肉、蒜泥、薑汁放進去炒一下 待炒得差不多時,再將泡菜、也放進去炒一下(如何泡菜太大片的話,請事先用剪刀剪成小片一點,剛好一口可以吃掉的程度),這時再將高湯也加入 待水滾後,再將味醂、蔥花加進去,待湯滾了之後再加入嫩豆腐及青辣椒(如果不喜歡吃辣的朋友們,也可以不要加入青辣椒),再讓嫩豆腐鍋再滾一次,之後再用塩巴及胡椒下去調味,調得差不多即可以熄火準備端上桌了,是不是覺得韓式料理沒有想像中的這麼難呢! 小撇步 P.s. 如果沒有薑汁也可以改用薑泥代替唷! 2016/10/15 發表 5,098 瀏覽
Rose Rain
作者lulu