南洋串烤沙爹雞


老K廚房
113 食譜 1,022 粉絲
限12字
份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

醃料
沙爹醬
50g
200ml
1T
酌量
看全部食材 
  • 將醃料全數用調理機打碎呈濃稠狀

    將醃料全數用調理機打碎呈濃稠狀

  • 雞肉切成大丁,用醃料塗抹均勻後風保鮮膜冷藏約30分鐘

    雞肉切成大丁,用醃料塗抹均勻後風保鮮膜冷藏約30分鐘

  • 用竹籤將醃好的雞肉串起,至於烤盤,用200度,烤約20分鐘即可

    用竹籤將醃好的雞肉串起,至於烤盤,用200度,烤約20分鐘即可

  • 用平底深鍋開中小火,依序將椰奶,紅咖哩,花生醬,攪拌均勻再加入其他材料,太濃時,可酌量加水稀釋

    用平底深鍋開中小火,依序將椰奶,紅咖哩,花生醬,攪拌均勻再加入其他材料,太濃時,可酌量加水稀釋

小撇步

紅咖哩醬較為偏辣,如果不喜吃辣不加亦可,可改用其他低辣度的辣椒粉替代.

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