南洋串烤沙爹雞

份量
時間
食材
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兩片
步驟
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將醃料全數用調理機打碎呈濃稠狀
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雞肉切成大丁,用醃料塗抹均勻後風保鮮膜冷藏約30分鐘
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用竹籤將醃好的雞肉串起,至於烤盤,用200度,烤約20分鐘即可
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用平底深鍋開中小火,依序將椰奶,紅咖哩,花生醬,攪拌均勻再加入其他材料,太濃時,可酌量加水稀釋
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小撇步
紅咖哩醬較為偏辣,如果不喜吃辣不加亦可,可改用其他低辣度的辣椒粉替代.
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將醃料全數用調理機打碎呈濃稠狀
雞肉切成大丁,用醃料塗抹均勻後風保鮮膜冷藏約30分鐘
用竹籤將醃好的雞肉串起,至於烤盤,用200度,烤約20分鐘即可
用平底深鍋開中小火,依序將椰奶,紅咖哩,花生醬,攪拌均勻再加入其他材料,太濃時,可酌量加水稀釋
小撇步
紅咖哩醬較為偏辣,如果不喜吃辣不加亦可,可改用其他低辣度的辣椒粉替代.
享受美食是一種幸福,喜歡吃也喜歡自己做,手工咖啡,義大利式料理,中式料理,北方料理等,其實做菜是一件很有趣的活動,從食材,配菜的準備,到下鍋烹煮,加味調料,起鍋上菜,每個環節都有其學問,油溫高低,烹煮時間掌控等,種種因素都決定成品的的色香味是否俱全,料理真是很有趣阿,各位料理同好有空可以上我的FB逛逛喔。
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