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南洋串烤沙爹雞


老K廚房
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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
醃料
沙爹醬
50g
200ml
1T
酌量
看全部食材
  • 1
    將醃料全數用調理機打碎呈濃稠狀
  • 2
    雞肉切成大丁,用醃料塗抹均勻後風保鮮膜冷藏約30分鐘
  • 3
    用竹籤將醃好的雞肉串起,至於烤盤,用200度,烤約20分鐘即可
  • 4
    用平底深鍋開中小火,依序將椰奶,紅咖哩,花生醬,攪拌均勻再加入其他材料,太濃時,可酌量加水稀釋
  • 5
小撇步

紅咖哩醬較為偏辣,如果不喜吃辣不加亦可,可改用其他低辣度的辣椒粉替代.

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2016/10/02 發表 4,606 瀏覽
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