沙嗲熱炒豆芽雞柳

2015/03/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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簡單的幾樣調味料組合成自製的沙嗲醬,雞柳豆芽菜快速下鍋翻炒,香噴噴的便當菜就完成嚕~~ 方便美味又下飯^_^
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食材 (3 人份 15 分鐘

雞柳 300g
豆芽菜 1碗
青蔥 1根
辣椒 適量
蒜瓣 2個
沙嗲醬
沙茶醬 2茶匙
花生醬 1.5茶匙
醬油 1大匙
番茄醬 1大匙
白醋 1大匙
辣油 適量
醃漬料
醬油膏 1.5大匙
香油 1大匙
米酒 1茶匙
白胡椒 適量
  • 1 主材料。青蔥、辣椒切絲,蒜瓣切碎備用。
  • 2 醃漬料倒入雞柳中,並充分抓勻。
  • 3 另備一只碗將沙嗲醬中的所有材料+1大匙水調開備用。
  • 4 適量油熱鍋先將蒜末炒香後下雞柳及一半分量的沙嗲醬,炒到雞肉顏色開始轉白時再將豆芽菜、另一半分量的沙嗲醬、蔥絲及辣椒絲放入,鍋邊嗆1~2大匙的水快速翻炒到雞肉全熟即可。
  • 5 香噴噴的便當菜完成,微辣夠味超下飯:))
  • 6
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