蜜汁叉燒肉
描述
以蜂蜜醬汁醃漬入味，煎或烤出金黃恰恰，再佐以燒煮的醬汁，肉質鮮甜軟嫩，美味可口，好吃的叉燒肉也可在家輕鬆做喔!
歡迎您來逛逛喔～
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步驟
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1.將豬肉清洗之。
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3.將全部醃料加在豬肉上，並按摩揉捏幾下(也可用叉子將肉戳洞，易入味)， 完成後以保鮮盒或密封袋放冰箱冷藏1天。
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4.起鍋，放少許的油，油熱後放入醃製好的豬肉，以小火煎烤的方式，將豬肉兩 面煎熟(內部沒有血色)。
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5.再把醃肉汁(檸檬取出)倒入燒煮，至收汁(8-9分乾)，將肉取出放涼，剩餘的湯 汁取出，可當沾醬。
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7.放涼的叉燒肉切薄片；擺入配菜，再擺上肉片即完成。
![2.蒜頭切末；檸檬切半後切片；準備[醃料]。](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/836028/667576299ca861fc.jpg)
![3.將全部[醃料]加在豬肉上，並按摩揉捏幾下(也可用叉子將肉戳洞，易入味)，
完成後以保鮮盒或密封袋放冰箱冷藏1天。](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/836029/5fc571ce44134e4a.jpg)
小撇步
1.豬肉可以以後腿肉,梅花肉…等替代。
如需要多做份量，醃料可依比例稍增加，可醃製蓋過肉品即可。
2.配菜可隨意搭配(如:蘿美,萵苣,紫高麗菜,洋蔥,檸檬…等)。
3.醃料的檸檬可以白醋替代或省略。
