剩咖哩醬再利用~咖哩燴飯


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沒吃完的咖哩醬汁總是捨不得丟,留下來隔天可以煮個麵或炒飯用。
本來是要炒咖哩飯的,可是咖哩醬加多了變成了燴飯>_

份量
2 人份
食材
雞胸肉
1塊
肉絲
約半盒
洋蔥
半顆
西洋芹
4根
高麗菜
約1/4顆
剩下的咖哩醬
1碗
橄欖油
適量
雞肉醃料
黑胡椒粒
適量
義大利香料
適量
橄欖油
適量
肉絲醃料
米酒
些許
醬油
些許
黑胡椒粒
適量
  • 1
    雞胸肉是前一天準備好的。將雞胸切適口大小,加入雞肉醃料拌勻,冰起來備用。
  • 2
    肉絲加入肉絲醃料拌勻備用。
  • 3
    洋蔥切絲,西洋芹去粗絲切小塊,高麗菜切粗絲。
  • 4
    用少許橄欖油先煎雞胸肉,肉變白了就可起鍋備用。
  • 5
    用同鍋加入洋蔥絲,如果油不夠就再加一點橄欖油,洋蔥絲炒軟後,加入肉絲拌炒。肉絲變色後再加入高麗菜絲和西芹塊炒勻。
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  • 6
    加入白飯翻炒一下。
  • 7
    加入咖哩醬汁,拌炒均勻即可盛盤。 *冰過的咖哩醬可先用電鍋熱一下。
2016/10/01 發表 1,614 瀏覽
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