咖哩雞(新手簡單料理vs吃剩咖哩大變身）
描述
好像只要會開瓦斯爐、再不會煮飯的人都會煮佛蒙特咖哩，呵~
職業婦女快狠準的晚餐，當然就是簡單的咖哩飯了，而且好像每次煮咖哩，小孩都能多吃好多飯~❤️
步驟
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洋蔥切絲、胡蘿蔔、馬鈴薯切小塊。 *因為是下班後的料理，建議切小塊一點，比較快熟。 *若是要隔天吃的，因為還會再加熱，就建議不要太小塊，不然加熱時都會糊糊的。
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先把雞腿上的肥油去除，不想吃太油的人，也可以把雞皮去除~ *雞油、雞皮留下來先不要丟
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切好的雞肉塊，雞皮片朝下，先煎一下，逼出油來。
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兩面煎到略帶金黃，就先起鍋~
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鍋子不用洗，放入切下來的雞油，小火煎，逼出雞油~
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如果煎完發現鍋內油太多，也可以倒一點出來，留適量在鍋裡就好~ *多餘的油可以拿來炒青菜也好吃
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再把胡蘿蔔塊、馬鈴薯塊放入鍋中拌炒一下
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倒入適量過濾水，中大火加熱煮滾，再轉成小火~
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煮到胡蘿蔔塊、馬鈴薯塊略軟後，再放入雞腿塊，繼續燜煮到食材熟透、變軟~
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在小碟子裡先放入咖哩塊，再加一點蔬菜熱湯，先將咖哩塊融化~ *如果直接加咖哩塊，有時會沒攪散，所以建議先融化再放入
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放入融化好的咖哩塊汁，再小火燜煮入味就完成了
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燙一點青菜，再氣炸一塊花枝排，簡單又快速的海陸晚餐就完成了~
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吃不完的咖哩完美變身1～海鮮湯咖哩烏龍麵～
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吃不完的咖哩完美變身2～焗烤咖哩義大利麵
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煎個蛋包，做成咖哩蛋包飯也很受小孩歡迎👏
