5分鐘上菜薑絲牛肉清湯-58度金門高粱酒 食譜ID: 172392
小撇步
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作法

1
煮一鍋水。

2
牛肉切片放入調理碗內。

3
加入少許的鹽巴,調味用,不需要到1小匙,只要少少就好。

4
加入1匙的臺酒58度金門高粱酒醃肉。

5
將牛肉片稍加拌勻後,加入少許的樹薯粉拌勻。這樹薯粉少少就好,多了會搶了牛肉的口感。

6
水開後放入處理好的牛肉片。

7
撈除湯面上的浮,這樣湯汁才會清澈。將薑洗淨,先切成片再切成絲放入鍋內煮。

8
加入少許的鹽巴調味,這個部份是調湯的味道,大家可以依照自己的習慣進行加減動作。

9
青葱洗淨,切去頭尾後切成葱花,灑在牛肉湯上,淋上少許麻油提香。

10
開動了,美味不等人呦。