什錦時蔬燴飯

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颱風過後菜價一定是漲、漲、漲!這時不妨利用冰箱剩有的食材煮一大鍋什錦羹, 淋在白飯上, 呼嚕呼嚕把飯扒光光, 超滿足~

食材 (4 人份

麻油 1.5大匙
薑片 4片
蔥(切段) 1支
洋蔥(切絲) 1/2顆
芹菜(切片) 2支
大白菜(切絲) 3片
菇類 適量
木耳(切絲) 4朵
豆皮(切絲) 3圈
800mL
青江菜(切小條) 1株
調味料
醬油 2.5大匙
米酒 2大匙
2大匙
適量
白胡椒粉 1/4小匙
芡汁
地瓜粉 5大匙
冷水 4大匙
  • 1 鍋中倒入麻油, 將薑片及蔥段爆香.
  • 2 再依序加入其餘食材拌炒.
  • 3 倒入水和調味料煮滾後, 加入青江菜.
  • 4 轉小火倒入芡汁攪勻就完成囉!
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2016/09/29 發表 1,872 瀏覽

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