中華什錦粽


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喜歡吃粽子,卻常常因糯米而造成腸胃不適嗎?利用『中華什錦燴飯』,替自己及家人包顆富有麻油香的米粽子吧!
內含豐富的蔬菜,還有滑嫩的豬肉,更有許多香香的蛋酥,麻油與粽葉香混合形成別出新裁的香味。
今年端午嘗試自己動手做粽子,替生活找出新樂趣!

  • 1
    食材大集合。粽葉先以熱水燙過並用菜瓜布輕刷乾淨。一盒『中華什錦燴飯』約可包兩顆粽子。
  • 2
    粽葉擦乾後,以剪刀稍微修整,剪掉葉梗及過長的尾部。
  • 3
    與名廚合作的『中華什錦燴飯』,內容物很豐富,菇類、魚板、青江菜、紅蘿蔔、還有隱藏在下面數量頗多的白菜,豬肉非常滑嫩,再配上香香的蛋酥,真的很「彭派」。
  • 4
    以蔬菜高湯及爆香麻油所製成的燴飯醬汁,冷藏後形成果凍狀。
  • 5
    取出青江菜、魚板及豬肉,將白飯與醬汁混合均勻。
  • 6
    取兩片粽葉,頭尾相反的互疊,將較光滑面朝上。
  • 7
    折成漏斗狀。
  • 8
    填入燴飯,再擺上魚板、青江菜及豬肉片。
  • 9
    再蓋滿燴飯壓緊實,拿粽子的手不要過於用力,維持形狀即可。
  • 10
    右手將上方粽葉往下折,形成三角形,多餘的粽葉往左或右方折。
  • 11
    再用棉繩綁好。
  • 12
    放入電鍋蒸約10mins 就完成『什錦燴飯粽』嚕!
小撇步

這樣的美味7-11 就有囉 !

2014/05/15 發表 4,458 瀏覽
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討論共 1 則

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難道這樣吃就部會腸胃不適嗎? 既然都買燴飯了 幹嘛還要多此一舉勒? 我建議你下次可以用滷肉飯或御飯糰包一包在用水者的 就變南部粽囉 哀..

6 years ago

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