什錦海鮮燴飯

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海鮮的配料都算是蠻鮮味的,蝦肉甜味十足;花枝是肥大肉厚一口咬下甜汁馬上流進口內,一口咬下全"海味"!

配上日本可愛的米飛兔魚板,偏食的小孩子也會一口接一口

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

花枝 1隻
米飛兔魚板 1/2條
白蝦 4隻
豬肉片 40g
紅蘿蔔 7g
1根
青江菜 3顆
調味料A-塩 少許
調味料A-鷄粉 少許
調味料A-糖 少許
調味料A-米酒 少許
調味料A-白胡椒粉 少許
調味料A-水 適量
調味料B-太白粉水 2 大匙
調味料B-香油 1 小匙
  • 1 花枝切花,白蝦背部劃開.去腸泥洗淨,豬肉切片,
  • 2 花枝.白蝦.豬肉分別放入滾水燙熟,瀝乾水份.胡蘿蔔切花.魚板切片
  • 3 青江菜先燙熟,放射狀擺盤
  • 4 熱鍋,加入沙拉油,放入蔥段爆香,再加入胡蘿蔔.魚板片與2材料,續加入調味料A拌炒均勻. 最後鍋中加入太白粉水芶欠,再滴入香油,熄火,淋入作法3的青江菜上即可
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2014/02/18 發表 2.0 萬 瀏覽

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