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平凡的日本煮婦生活
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港式咕嚕雞球

港式咕嚕雞球

描述

雞肉含豐富蛋白質,適合成長中的小朋友。

355 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料
汁料

步驟

  • 將雞胸肉洗乾淨抹乾,去皮及切粒,加入醃料醃大約20分鐘。 青椒洋蔥切片 菠蘿切粒及留少量罐頭水備用。

  • 炸油燒滾至約170度,雞肉先瀝乾汁液後沾上適量粟粉及蛋液,放進鍋炸至金黃色,再用190度油翻炸30秒,放上涼架略去油。 青椒洋蔥放入炸鍋略走油

  • 另用油燒熱煎鍋,下蓉略炒香,再放入所有材料炒勻,菠蘿除外。

  • 另將汁料煮至糖完全溶化,加入粟粉水埋獻,關火後再倒入步驟3 所有材料及菠蘿粒,要快速撈勻。

小撇步

1. 埋獻後關火,要快速撈勻雞球,以防煮得太久外皮不脆。

2. 醋可選用米醋

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平凡的日本煮婦生活 77 食譜 578 粉絲

一位平凡的香港女孩,嫁往日本成為人妻,過著平凡的煮婦生活,從零開始自學各種簡單料理來渡過每一天。

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