紅豆湯圓酥

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紅豆湯圓乾爽版
加上酥皮的奶油香
超對味

食材 (4 人份 10 分鐘

紅豆泥 120g
酥皮 2片
小湯圓 12顆
砂糖 80g
  • 1 紅豆600g 跟800cc水 砂糖100g 放入壓力鍋中 15分鐘燉煮
  • 2 還有一點湯汁沒關係, 放涼後就會吸收變成紅豆泥
  • 3 準備水鍋 煮湯圓
  • 4 湯圓煮好會浮在水面
  • 5 另外準備一鍋糖水,甜度高,用來浸泡湯圓
  • 6 撈至糖水放涼 也讓湯圓吸取甜度
  • 7 酥皮切成兩半 放上紅豆泥與湯圓
  • 8 把酥皮捲起來
  • 9 放入烤箱烤8分鐘 完成
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小撇步

紅豆泥煮乾一點
烤起來才不會太軟唷!

2016/09/26 發表 1,428 瀏覽

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