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超下飯的控肉

時間
60 分鐘
食材
豬五花肉
1
蔥段
2-3
6-8
薑片
5-8
冰糖
2大匙
山渣
5
八角
2
滷包
1
米酒
2大匙
醬油
100cc
辣椒
隨意
  • 1
    先準備好食材
  • 2
    五花肉先用滾水燙去血水,後撈起冷水沖過
  • 3
    加入點香油熱鍋,放入五花肉煎至黃金色
  • 4
    在加入蔥薑蒜炒香
  • 5
    在加入2大匙冰糖,及100cc醬油,再加入少許的胡椒粉及五香粉,在加入2大匙的米酒,最後加入水蓋過食材
  • 6
    煮滾後放入陶瓷鍋,加入辣椒、滷包、八角、山渣,切小火蓋鍋滷40-50分鐘後,再關火續悶20分鐘即可。
小撇步

加入山渣可去油膩

2016/09/25 發表 1,651 瀏覽
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