Yumi Ch 7 食譜 6 粉絲 追蹤 彰化控肉 描述 超下飯的控肉 55 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 60 分鐘 食材 豬五花肉 1 蔥段 2-3 蒜 6-8 薑片 5-8 冰糖 2大匙 山渣 5 八角 2 滷包 1 米酒 2大匙 醬油 100cc 辣椒 隨意 步驟 先準備好食材 五花肉先用滾水燙去血水,後撈起冷水沖過 加入點香油熱鍋,放入五花肉煎至黃金色 在加入蔥薑蒜炒香 在加入2大匙冰糖,及100cc醬油,再加入少許的胡椒粉及五香粉,在加入2大匙的米酒,最後加入水蓋過食材 煮滾後放入陶瓷鍋,加入辣椒、滷包、八角、山渣,切小火蓋鍋滷40-50分鐘後,再關火續悶20分鐘即可。 小撇步 加入山渣可去油膩 7,126 瀏覽 2016/09/25 發表