木木作羹湯|可樂滷豬五花 滷肉 滷豬五花

木木‧作羹湯MuMuCook
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描述

突然想吃滷肉!就來試試看小時候的味道
加上可樂變得甜甜鹹鹹的:)

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份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

280g
10顆
4-5片
1根
醬汁
3大匙
3大匙
4大匙
適量
適量
1瓶/300cc

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 將豬五花切段
可依照個人喜好切法
(大塊/小塊)

    將豬五花切段 可依照個人喜好切法 (大塊/小塊)

  • 熱鍋熱油

    熱鍋熱油

  • 放入薑片煎至焦黃色

    放入薑片煎至焦黃色

  • 加入蒜頭

    加入蒜頭

  • 放入豬五花,將豬油逼出來
火勢不要開太大,繼續拌炒

    放入豬五花,將豬油逼出來 火勢不要開太大,繼續拌炒

  • 加入適量五香粉,繼續拌炒

    加入適量五香粉,繼續拌炒

  • 加入胡椒粉,轉至大火繼續拌炒

    加入胡椒粉,轉至大火繼續拌炒

  • 加入3大匙米酒拌炒

    加入3大匙米酒拌炒

  • 加上醬油3大匙後拌炒

    加上醬油3大匙後拌炒

  • 加上蠔油2大匙後拌炒

    加上蠔油2大匙後拌炒

  • 加入熱水500cc後拌炒

    加入熱水500cc後拌炒

  • 加入1瓶可樂

    加入1瓶可樂

  • 加上辣椒
這時候可以加上水煮蛋/豆乾/油豆腐

    加上辣椒 這時候可以加上水煮蛋/豆乾/油豆腐

  • 蓋鍋悶煮40分鐘

    蓋鍋悶煮40分鐘

  • 盛鍋

    盛鍋

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