可樂滷五花肉

林小妞
53 食譜 228 粉絲

描述

有這一鍋⋯就不用其他配菜了!好下飯😋

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 1.五花肉切塊狀,然後下鍋乾煎,不用倒油豬肉本身會出油了,煎到金黃色在倒入1匙砂糖拌炒呈現焦糖色,在放入蒜頭及薑片辣椒拌炒出香味。
2.在拿ㄧ個新的滷鍋放入拌炒過的五花肉,放8角、蔥、油豆腐、豆乾、鳥蛋、米酒、香菇可樂ㄧ併倒入鍋中,醬油及醬油膏也倒入ㄧ起滷40~50分後灑適當白胡椒粉即可上桌吃飯囉!

    1.五花肉切塊狀,然後下鍋乾煎,不用倒油豬肉本身會出油了,煎到金黃色在倒入1匙砂糖拌炒呈現焦糖色,在放入蒜頭及薑片辣椒拌炒出香味。 2.在拿ㄧ個新的滷鍋放入拌炒過的五花肉,放8角、蔥、油豆腐、豆乾、鳥蛋、米酒、香菇可樂ㄧ併倒入鍋中,醬油及醬油膏也倒入ㄧ起滷40~50分後灑適當白胡椒粉即可上桌吃飯囉!

小撇步

煮滾後⋯可以蓋上鍋蓋用悶的也可以。
建議用鑄鐵鍋或悶燒鍋都可以。
我是以鳥蛋有入色⋯判斷有入味。

1,902 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
林小妞
53 食譜 228 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

植物肉 泡菜鍋 新餐肉 蝦子 雪q餅 石斑魚 紅燒牛肉 鳳梨蝦球 蘿蔔糕 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 牛排 雞胸肉 燉牛肉 鳳梨 鴨賞 紅燒肉 滷味 滴雞精 紅豆湯 刈包 水餃 部隊鍋 桂圓紅棗茶 梅干扣肉 米餅 麻油雞 櫻花蝦 新豬肉 糖醋排骨 蒜頭雞湯 滷豬腳 薑母鴨 豬腳 脆皮燒肉 紅燒獅子頭 鮭魚 回鍋肉 蒜頭雞 梅子酒 鱸魚 壽喜燒 砂鍋魚頭 糖醋魚 米糕 發糕 羊肉爐 東坡肉 潤餅 鹽水雞