可樂滷五花肉

林小妞
67 食譜 377 粉絲
37 說讚 一起做

描述

有這一鍋⋯就不用其他配菜了!好下飯😋

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

  • 1.五花肉切塊狀,然後下鍋乾煎,不用倒油豬肉本身會出油了,煎到金黃色在倒入1匙砂糖拌炒呈現焦糖色,在放入蒜頭及薑片辣椒拌炒出香味。
2.在拿ㄧ個新的滷鍋放入拌炒過的五花肉,放8角、蔥、油豆腐、豆乾、鳥蛋、米酒、香菇可樂ㄧ併倒入鍋中,醬油及醬油膏也倒入ㄧ起滷40~50分後灑適當白胡椒粉即可上桌吃飯囉!

    1.五花肉切塊狀,然後下鍋乾煎,不用倒油豬肉本身會出油了,煎到金黃色在倒入1匙砂糖拌炒呈現焦糖色,在放入蒜頭及薑片辣椒拌炒出香味。 2.在拿ㄧ個新的滷鍋放入拌炒過的五花肉,放8角、蔥、油豆腐、豆乾、鳥蛋、米酒、香菇可樂ㄧ併倒入鍋中,醬油及醬油膏也倒入ㄧ起滷40~50分後灑適當白胡椒粉即可上桌吃飯囉!

小撇步

煮滾後⋯可以蓋上鍋蓋用悶的也可以。
建議用鑄鐵鍋或悶燒鍋都可以。
我是以鳥蛋有入色⋯判斷有入味。

6,874 瀏覽
分享至:
avatar
林小妞 67 食譜 377 粉絲

學習煮菜的樂趣,享受著過程!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

牛角麵包 泡菜鍋 客家湯圓 越南料理 晚餐 法國麵包 小吃 水煮雞胸肉 酸白菜做法 蘿蔔糕做法 炒米粉 蛋花湯 便當 酪梨沙拉食譜 粉蒸排骨 昆布高湯 蒙古烤肉 鹼粽做法 蛤蜊 桂圓紅棗茶 消夜 韓國料理 健康餐 紅龜粿 小黃瓜 芒果青做法 稀飯 涼拌苦瓜 蔥蛋 滷牛腱 菠蘿麵包 青醬義大利麵 鳳梨蝦球 壽司 歐姆蛋作法 午餐 地瓜球 紅燒牛腩 海鮮煎餅 燕麥餅乾 麻婆豆腐做法 泡芙做法 洋蔥炒牛肉 越南菜 地瓜圓做法 蒜泥白肉 明太子義大利麵 地瓜球做法 甜品 粉粿做法