再來一碗。特製紅燒滷肉飯

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描述

不使用傳統絞肉,選擇整塊的三層肉切細燉煮,加了鯷魚乾和九層塔來提味,用土鍋小火燉煮~肉質入口即化,小魚乾也燉到軟爛,配飯配麵都會忍不住再來一碗唷^^
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份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

300g
1把
1/4顆
半顆
6隻
1/2碗
2碗
1大匙
適量
適量

步驟

  • 將蔥,洋蔥,大蒜鋪底

    將蔥,洋蔥,大蒜鋪底

  • 三層肉切成細條狀放入鍋中

    三層肉切成細條狀放入鍋中

  • 加入醬油,水,鯷魚乾,五香粉煮滾

    加入醬油,水,鯷魚乾,五香粉煮滾

  • 煮滾後加入糖和九層塔,小火悶煮40分鐘就完成囉~肉質入口即化,小魚乾也燉到軟爛,配飯配麵都會忍不住再來一碗唷^^

    煮滾後加入糖和九層塔,小火悶煮40分鐘就完成囉~肉質入口即化,小魚乾也燉到軟爛,配飯配麵都會忍不住再來一碗唷^^

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