再來一碗。特製紅燒滷肉飯

2016/09/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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不使用傳統絞肉,選擇整塊的三層肉切細燉煮,加了鯷魚乾和九層塔來提味,用土鍋小火燉煮~肉質入口即化,小魚乾也燉到軟爛,配飯配麵都會忍不住再來一碗唷^^
♡安夏の手作人妻食堂♡
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食材 (4 人份 45 分鐘

三層肉 300g
1把
洋蔥 1/4顆
大蒜 半顆
鯷魚乾 6隻
純釀醬油 1/2碗
2碗
1大匙
九層塔 適量
五香粉 適量
  • 1 將蔥,洋蔥,大蒜鋪底
  • 2 三層肉切成細條狀放入鍋中
  • 3 加入醬油,水,鯷魚乾,五香粉煮滾
  • 4 煮滾後加入糖和九層塔,小火悶煮40分鐘就完成囉~肉質入口即化,小魚乾也燉到軟爛,配飯配麵都會忍不住再來一碗唷^^
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