再來一碗。特製紅燒滷肉飯
不使用傳統絞肉,選擇整塊的三層肉切細燉煮,加了鯷魚乾和九層塔來提味,用土鍋小火燉煮~肉質入口即化,小魚乾也燉到軟爛,配飯配麵都會忍不住再來一碗唷^^
♡安夏の手作人妻食堂♡
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食材
三層肉
300g
蔥
1把
洋蔥
1/4顆
大蒜
半顆
鯷魚乾
6隻
純釀醬油
1/2碗
水
2碗
糖
1大匙
九層塔
適量
五香粉
適量
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1 將蔥,洋蔥,大蒜鋪底 -
2 三層肉切成細條狀放入鍋中
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3 加入醬油,水,鯷魚乾,五香粉煮滾
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4 煮滾後加入糖和九層塔,小火悶煮40分鐘就完成囉~肉質入口即化,小魚乾也燉到軟爛,配飯配麵都會忍不住再來一碗唷^^
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