魚香茄子-38度金門高梁酒
31 說讚
留言
新增分類
- 新增分類
為何叫做魚香?是用蒜頭，薑，醬油，味琳，辣椒，調味為像四川菜。
用茄子來炒魚香，配飯很對味。
chun手作料理食堂粉絲專頁：
https://m.facebook.com/WangChunChu
份量
5
人份
時間
15
分鐘
-
1說明食材如上。茄子切對半，橫切長條狀。 -
2另起鍋放入油，把茄子炸一下，5分鐘取出瀝乾。
-
3另起鍋放入沙拉油，加入蒜末，薑末，和肉絲。
-
4再放入調味料，和38度高梁酒適量，炒10分鐘後。
-
5最後再加入九層塔炒，熄火取出。
-
6"魚香茄子"(松露醬油味)即完成
小撇步
討論共 0 則