奧勒岡鮮蝦櫛瓜煎餅
描述
奧勒岡是義大利家庭必備的香草之一，曾在餐廳吃過櫛瓜炒鮮蝦，大廚也有加入奧勒岡提味，以其為靈感，做成早午餐風格的煎餅，營養均衡又美味♪
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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將麵粉、鮮奶、雞蛋、乾燥奧勒岡及鹽巴混合攪拌均勻成麵糊。
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將麵糊混合均勻後，將櫛瓜切絲與麵糊拌勻。
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以中火熱橄欖油，蝦仁和辣椒碎下鍋後將櫛瓜麵糊下鍋，中小火煎至金黃焦香。
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用15公分的小鐵鍋可以做兩個，或是用大的平底鍋做一個。
![將[麵糊]混合均勻後，將櫛瓜切絲與麵糊拌勻。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F830349%2Fdb50907aa6505ff2.jpg&width=800)
小撇步
▲ 營養師小叮嚀▲
櫛瓜可以補充到現代人攝取不足的膳食纖維，有促進腸胃道蠕動、預防大腸癌等眾多好處。橄欖油是單元不飽和脂肪酸含量很高的油品，又含有許多多酚類物質，是油品的首選，可以再加入一些胡蘿蔔等等增加類胡蘿蔔素和更多的膳食纖維。
