VIP 專屬 鼠尾草鮭魚燉飯

美魔女Jolyn
383 食譜 1.8 萬 粉絲

描述

[鼠尾草]此香料一般常被用於煮湯或加入肉類,可緩和味道,若加入沙拉,更能發揮養顏美容的功效。
使用此香料醃漬鮭魚,再以義大利米煮製而成的[鼠尾草鮭魚燉飯],吃來微香鮮甜,鮭魚帶著微微鼠尾草香氣,非常推薦可以一起試做的香料料理哦~

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

100g
100g
250cc
200cc
10g
2g

步驟

  • 奶油熱鍋,加入少許洋蔥丁拌炒至微焦化

    奶油熱鍋,加入少許洋蔥丁拌炒至微焦化

  • 加入義大利米拌炒至半熟

    加入義大利米拌炒至半熟

  • 分批加入牛奶、高湯小火煮製

    分批加入牛奶、高湯小火煮製

  • 鮭魚抹上海鹽、黑胡椒粒、切碎的新鮮鼠尾草葉,醃20分鐘

    鮭魚抹上海鹽、黑胡椒粒、切碎的新鮮鼠尾草葉,醃20分鐘

  • 可利用另一煎鍋煎鮭魚至2面金黃

    可利用另一煎鍋煎鮭魚至2面金黃

  • 待燉飯快熟成時加入新鮮鼠尾草葉碎拌勻準備盛盤

    待燉飯快熟成時加入新鮮鼠尾草葉碎拌勻準備盛盤

  • 撒上帕瑪森起司[鼠尾草鮭魚燉飯]美麗上桌

    撒上帕瑪森起司[鼠尾草鮭魚燉飯]美麗上桌

小撇步

▲ 營養師小叮嚀▲
鮭魚肉富含w-3脂肪酸以外,肉中也含有類胡蘿蔔素,是很優質的魚肉,燉飯還有加入牛奶和起司,吃完一份燉飯就可以達到牛奶建議量的50%,能得到豐富的鈣質,幫助骨骼健康。

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美魔女Jolyn 383 食譜 1.8 萬 粉絲

幸福是有程度的❤料理是有温度的❤美麗是有努力的 我是喜愛幸福、温暖、創意料理的♥美魔女Jolyn♥ 公佈常用品牌:淬釀醬油、得意的一天、工研味醂、烹大師、米酒、小磨坊香料、元本山海苔、芝司樂起司 公佈常用的好幫手:PHILIPS智慧萬用鍋、大同複合料理無水鍋、PHILIPS廚神料理機

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