便當菜—鮭魚蕃茄燉飯

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份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

一塊
適量
適量
適量
一根
半顆

步驟

  • 1.將紅蘿蔔、洋蔥切丁備用,彩椒切小塊、蘑菇用熱水燙過後切片 2.鮭魚用鹽巴、義式香料醃漬 3.先洗米,浸泡

  • 熱鍋不加油,煎鮭魚(魚皮先朝下比較不會散),煎至表面上色後取出備用

  • 鍋內加一點奶油,炒洋蔥、蘑菇、紅蘿蔔丁,炒香後加入鮭魚切散成小塊,再加入蕃茄罐頭、清水及事先浸泡好的米

  • 大火將水煮滾後,加入玉米粒,蓋鍋蓋轉小火,煮約15分鐘(依米份量)

  • 15分鐘後加入彩椒,義式香料、黑胡椒、鹽巴調味,關火蓋鍋蓋悶5~10分鐘(不可太久,會有鍋巴)完成✅

小撇步

1.米可以先浸泡一下比較好煮軟喔!
2.鮭魚會出油,可以先不加油煎

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C_G_Style 5 食譜 17 粉絲

隨心所欲的煮飯 沒有最好吃的料理 只有符合自己味蕾的食物 因此在我的食譜裡的食材都是可以更動的 配合自己的口味去調整醬料的比例 做出屬於自己的菜餚

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