▍低GI ▍瓜子雞肉

小麥的低GI料理
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描述

還記得小時候便當菜常出現媽媽的瓜子肉,香噴噴的瓜子肉讓我們這些小毛頭忍不住一碗接著一碗,配飯是最好吃的了! 跟一般瓜子肉不一樣,這次使用了優質蛋白-雞胸絞肉取代豬肉,並加了白蘿蔔增加纖維,還有洋蔥與鹹蛋白增添香氣,誰說美味與健康不能劃上等號呢!

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

300g
8片
1個
1/4條
1/6個
1大匙
調味
1/2小匙
少許
少許
少許
少許
少許

步驟

  • 【食材準備】1. 蘿蔔洗淨削皮。2. 鹹蛋去殼,取蛋白使用。3. 薑磨成末。

    【食材準備】1. 蘿蔔洗淨削皮。2. 鹹蛋去殼,取蛋白使用。3. 薑磨成末。

  • 這道菜沒有別的技巧,就是拼命將所有食材剁碎(洋蔥, 白蘿蔔, 脆瓜, 鹹蛋白),順便舒壓:P。

    這道菜沒有別的技巧,就是拼命將所有食材剁碎(洋蔥, 白蘿蔔, 脆瓜, 鹹蛋白),順便舒壓:P。

  • 把所有食材與調味料拌勻。

    把所有食材與調味料拌勻。

  • 放入電鍋蒸至熟透。熟透後,把肉倒扣出來,肉看起來就會圓嘟嘟的很可愛。起鍋前灑上少許蔥末,即可上桌囉~

    放入電鍋蒸至熟透。熟透後,把肉倒扣出來,肉看起來就會圓嘟嘟的很可愛。起鍋前灑上少許蔥末,即可上桌囉~

小撇步

因為已經加了鹹蛋白與脆瓜醬汁,所以醬油不需要太多喔!

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