｛零失敗｝超級簡單泡芙!!+卡士達內餡
描述
這是烘培丙級檢定改編的哦~~~
真的非常簡單，零失敗!!!!!
有很濃郁的奶油香，非常好吃
步驟
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無鹽奶油+水直火煮滾，熄火加入高筋麵粉 快速攪拌均勻！
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慢慢加入蛋（要先攪散）攪拌器打發直到麵糊呈現有光澤，勾起會有倒三角！ 然後裝袋直立擠出如圖的樣子 「間隔不要太近，泡芙會發」
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入烤箱200/200 烤15分鐘，對調後再烤15分鐘，烤至金黃色 建議烤盤撲烘培紙或白報紙，泡芙才不會黏在烤盤上
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「卡士達醬」 (1)將鮮奶油打發 (2)卡士達粉+牛奶+香草精(可省略)拌勻後加入(1)拌勻 入袋後將泡芙斜切(不切到底）擠入卡士達醬 完成!!!!!!! 是不是超簡單!!
小撇步
卡士達醬鮮奶油可加可不加，加了口感比較綿密細緻，比較不會有粉味
