【小磨坊】季節食蔬磨菇溫沙拉

Name: 【小磨坊】季節食蔬磨菇溫沙拉 by 小磨坊
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 新鮮磨菇 1盒; 綠色蔬菜沙拉 1盒; [調味料] 小磨坊蒜風味油 2又1/2大匙; 小番茄 6顆; [調味料] 小磨坊粗粒黑胡椒 少許; 蒜頭 1/2顆; [調味料] 鹽巴 少許; [調味料] 橄欖油 1大匙; [調味料] 紅酒醋 2又1/2大匙

描述

微酸的紅酒醋中帶著大蒜的香氣，搭配綠色蔬菜沙拉非常爽口，吸附蒜香的蘑菇，夾帶紅酒醋與黑胡椒的微嗆，一切結合得恰到好處，是一道很開胃的美味料理。

120 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

新鮮磨菇

1盒
綠色蔬菜沙拉

1盒
小番茄

6顆
蒜頭

1/2顆

調味料

小磨坊蒜風味油

2又1/2大匙
小磨坊粗粒黑胡椒

少許
鹽巴

少許
橄欖油

1大匙
紅酒醋

2又1/2大匙

步驟

新鮮野菇切片塊備用，小番茄切半備用。
平底鍋中火加熱到入約一匙橄欖油，加入磨菇拌炒至軟，湯汁收汁半乾，加入蒜風味油、紅酒醋、粗粒黑胡椒、鹽，拌勻後關火。
將炒過的蘑菇與綠色蔬菜沙拉放入大碗中，拌勻。

小撇步

拌炒過的蘑菇要放涼，才可以與沙拉拌勻，因熱氣會使綠色沙拉熟成破壞口感。

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2016/09/09 發表

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