韓式燒烤牛小排
描述
中秋快到了，大家都在分享烤肉食譜，我也來分享一下我很愛的韓式烤肉醬吧。韓式烤肉醬比較特別的是加了水果，水梨可以增加甜味，奇異果酵素則有軟化肉質的效果，趁著中秋烤肉來試試吧！
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份量
4
人份
食材
步驟
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將水梨、奇異果、洋蔥、蒜頭及薑放入食物調理機中打成泥狀。或是用菜刀儘量剁細成碎末。
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將步驟1的蔬菜水果泥，與醃料的其他材料混合均勻。
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將牛小排燒烤片放入醃料中，儘量讓每一面都沾到醬汁，之後放冰箱冷藏隔夜。
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熱油鍋，放入牛小排，待一面煎上色、表面冒出肉汁後，再翻面煎熟即完成。搭配生菜一起食用，會更清爽解膩！
小撇步
1. 喜歡吃辣的，可以在醃料裡面加入一小匙韓式辣椒醬。
