키친2106 41 食譜 1,212 粉絲 追蹤 韓式帶骨牛小排--LA갈비 描述 過年過節韓國餐桌上少不了的ㄧ道煎小排 #季節節慶 #過年年菜 #韓國年菜 #家常食材 #牛肉 #異國料理 #韓式 632 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 帶骨牛小排 1.2kg 醬料 洋蔥 1顆 水梨 半顆 蘋果 半顆 醬油 7大匙 味淋 4大匙 糖 2大匙 果糖 1大匙 芝麻油 1大匙 蒜泥 2大匙 蔥末 1大匙 胡椒粉 少許 步驟 帶骨牛小排 泡水去血,約泡30分~1小時後 血水倒掉。不喜歡油的人可以將肉邊的油脂去掉。 洋蔥1顆 水梨半顆 蘋果半顆 用果汁機打成泥汁 再加入醬油7大匙 味淋4大匙 蒜泥2大匙 糖2大匙 果糖1大匙 芝麻油1大匙 蔥末1大匙 胡椒粉少許 除理好的牛小排醃上醬料後 放冰箱醃1小時。(我都醃過夜) 用平阪鍋煎,火別太大。因為醃醬內有水梨 洋蔥細末存在,不小心很容易焦掉。 過年過節或節慶時 少不了的一道韓菜。 小撇步 我的醃醬比較不鹹,喜歡重口味的人,請再加些醬油。 2.9 萬 瀏覽 2016/02/15 發表