韓式帶骨牛小排--LA갈비
描述
過年過節韓國餐桌上少不了的ㄧ道煎小排
-
帶骨牛小排 泡水去血，約泡30分～1小時後 血水倒掉。不喜歡油的人可以將肉邊的油脂去掉。
-
洋蔥1顆 水梨半顆 蘋果半顆 用果汁機打成泥汁
-
再加入醬油7大匙 味淋4大匙 蒜泥2大匙 糖2大匙 果糖1大匙 芝麻油1大匙 蔥末1大匙 胡椒粉少許
-
除理好的牛小排醃上醬料後 放冰箱醃1小時。（我都醃過夜）
-
用平阪鍋煎，火別太大。因為醃醬內有水梨 洋蔥細末存在，不小心很容易焦掉。
-
過年過節或節慶時 少不了的一道韓菜。
小撇步
我的醃醬比較不鹹，喜歡重口味的人，請再加些醬油。
Juliana Kuo
Joanna
Jessica Chen
