韓式牛小排

1 先將牛小排從長條切成塊狀後沖水洗乾淨備用。通常一條可以切成三塊。 *如果有時間可以稍微泡一下水，讓血水出來。

2 洋蔥切塊、蘋果磨成泥，放到大盆子裡。 加入牛小排塊及調味料（醬油、酒、米霖、麻油、黑胡椒）攪拌均勻，讓每一塊肉都有醬汁覆蓋住。 *蘋果很軟可以用挫細絲器來磨成泥。🍎

3 牛小排醃製一小時後即可用平底鍋煎熟食用。煎熟後可依個人口味加鹽、黑胡椒、七味粉。 *我這次剛好有時間醃製了三小時，用桌上型Panini三明治機來攤平燒烤。🍢