怕胖的人的福音【香甜而不膩百用烏豆沙】
描述
烏豆沙真是一個百用的餡料食材，不管是在中式料理，還是西式料理都非常能派得上用場喔。
更多詳細圖片作法請參考 http://sophiecastle.pixnet.net/blog/post/211802959
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份量
10
人份
時間
180
分鐘
步驟
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熱鍋，加花生油和砂糖，大火炒到糖融化，開始變成紅色，立刻熄火。
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炒到整個紅豆沙可以成為一團即可。(全程約需15分鐘以上,必須不停的拌炒避免焦底)。
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完全放涼放後，放至冰箱冷藏。若短時間不用，需放冷凍保存。
小撇步
甜度、油品和油量可以依自己喜好調整，糖多可以保存比較久，油多比較容易包餡。
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